Las VI Jornadas Nacionales de Turismo del Vino y el Primer Congreso Regional de Vitivinicultura, Enoturismo y Gastronomía reunieron a 600 inscriptos y referentes de 11 provincias, con degustaciones de 27 bodegas del país, paneles especializados y visitas técnicas a establecimientos entrerrianos. El encuentro generó espacios de intercambio y vínculos para ampliar las oportunidades turísticas de la producción vitivinícola.
Con una convocatoria que superó las expectativas, Paraná fue sede este jueves 22 y viernes 23 de octubre de las VI Jornadas Nacionales de Turismo del Vino y el Primer Congreso Regional de Vitivinicultura, Enoturismo y Gastronomía. Los 600 inscriptos, las 27 bodegas del país que ofrecieron degustaciones y la presencia de autoridades, productores y especialistas dieron dimensión federal a un encuentro que puso en agenda las oportunidades del enoturismo y el crecimiento de las regiones vitivinícolas emergentes.
La agenda reunió experiencias de Entre Ríos, Salta, La Rioja, Chubut, Neuquén, Santiago del Estero, Córdoba, Mendoza, San Luis, Santa Fe y Río Negro. Las disertaciones y los paneles abordaron la gobernanza de los destinos, la sostenibilidad, la comercialización y la integración entre vino, gastronomía y turismo. El intercambio permitió conocer modelos de distintas regiones y analizar cómo sumar valor a la producción para ampliar las propuestas que reciben a los visitantes.
La Galería del Vino y los Sabores convocó al público en torno a degustaciones de etiquetas de distintas regiones del país, gastronomía y cocina en vivo, música y productos regionales. Con 27 bodegas participantes, el espacio puso en contacto directo a productores y visitantes y mostró la diversidad de propuestas que integran el turismo del vino, más allá de la degustación, como una forma de conocer el territorio, sus sabores y su identidad.
Las visitas técnicas a bodegas entrerrianas completaron la agenda con recorridos por establecimientos locales y oportunidades de intercambio sobre producción y comercialización turística. «Hay un número interesante que indica que se consume menos vino que el histórico en cuanto a cantidad de litros, pero cada vez hay más desarrollo del enoturismo porque la gente se convoca a tomar el vino en origen», sostuvo Satto.
Las VI Jornadas Nacionales de Turismo del Vino fueron organizadas por la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación, el Gobierno de Entre Ríos y la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), mientras que el Primer Congreso Regional de Vitivinicultura, Enoturismo y Gastronomía contó con el aporte de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uader) y la empresa local Costanera 241.